Algemeen
Vleesverangers worden steeds populairder, en dat zorgt voor grote veranderingen.
De horeca- en cateringsector maakt momenteel een opvallende ontwikkeling door, waarbij steeds meer bedrijven kiezen voor plantaardige alternatieven. Uit gegevens verzameld door de non-profitorganisatie ProVeg, die zich inzet voor het bevorderen van vegetarisch en veganistisch eten, blijkt dat de vraag naar vleesvervangers in deze sector in de afgelopen twee jaar aanzienlijk is toegenomen.
Tussen 2021 en 2023 steeg de afname van vleesvervangers met maar liefst 111%, terwijl ook zuivelvervangers een flinke groei doormaakten, met een toename van 82%. Tegelijkertijd daalde de verkoop van vlees licht, met ongeveer 2%. Deze verschuiving lijkt te worden gedreven door een toenemende vraag naar duurzamere en ethisch verantwoorde producten binnen de horeca.
De afname in de verkoop van dierlijke zuivelproducten is bijzonder opvallend. Dit segment heeft zich na de coronapandemie niet volledig hersteld, waarbij de verkoopvolumes nog steeds slechts 75% van het niveau van vóór de lockdown bereiken. Dit wijst op een blijvende verandering in het consumptiegedrag, met een verschuiving richting plantaardige alternatieven.
ProVeg baseert deze inzichten op verkoopcijfers van Nederlandse groothandels, die als belangrijkste leveranciers van de horeca fungeren. Deze cijfers onderstrepen dat de trend richting plantaardige producten geen tijdelijke hype is, maar een blijvende verandering in eetpatronen.
De groei in de vraag naar vleesvervangers is grotendeels te danken aan een groter bewustzijn over gezondheid, het milieu en dierenwelzijn. Steeds meer mensen kiezen ervoor hun vleesconsumptie te verminderen of geheel over te stappen op plantaardige voeding. Dit heeft zijn weerslag op de horeca, waar bedrijven zich aanpassen aan de veranderende voorkeuren van hun klanten.
Horeca- en cateringbedrijven spelen een sleutelrol in deze verschuiving. Door het aanbieden van alternatieven voor vlees en zuivel kunnen zij tegemoetkomen aan de wensen van een steeds groter publiek. Dit biedt niet alleen zakelijke kansen, maar draagt ook bij aan een duurzamere toekomst.
Het is echter niet voldoende om slechts een paar vegetarische opties aan te bieden. Veel bedrijven investeren nu in innovatieve vlees- en zuivelvervangers die zowel smaakvol als voedzaam zijn. Dit is essentieel voor de transitie naar een duurzamere voedselvoorziening. Consumenten verwachten steeds vaker dat plantaardige opties standaard beschikbaar zijn in restaurants en cateringservices.
De opkomst van de plantaardige sector biedt ook kansen voor producenten van deze alternatieven. Het opent nieuwe markten en creëert werkgelegenheid binnen deze groeiende industrie, met een positieve invloed op de bredere economie.
Toch staan er ook uitdagingen voor de sector. Bedrijven moeten hun aanbod continu vernieuwen en aanpassen aan de veranderende vraag, terwijl ze de kosten beheersbaar houden. Daarnaast is educatie van groot belang. Het informeren van klanten over de voordelen van plantaardige voeding is essentieel om de acceptatie en populariteit van deze producten verder te vergroten.
De toekomst van de horeca- en cateringbranche ziet er veelbelovend uit, met een steeds grotere focus op plantaardige producten. De groei in de verkoop van vlees- en zuivelvervangers toont aan dat de sector zich aanpast aan de behoeften van een bewuster en duurzamer consument. Dit biedt niet alleen kansen voor ondernemers, maar draagt ook bij aan een gezondere en duurzamere samenleving.
De overgang naar meer plantaardige keuzes is gunstig voor zowel het milieu als de consument en biedt nieuwe mogelijkheden binnen de economie. De horeca en catering bevinden zich in een spannende periode van verandering, waarin innovatie en duurzaamheid centraal staan. Maar of het echt allemaal zo gezond is zal de tijd leren.
Algemeen
Gert Verhulst trekt duidelijke conclusie over Tine Embrechts als presentatrice van ‘De Tafel’
Tine Embrechts overtuigt als vervanger van Gert Verhulst in ‘De Tafel van Gert’: “Ze gaf het programma een frisse toets”
Het is een opmerkelijke verschijning in de Vlaamse televisiewereld: Tine Embrechts, die tijdelijk de presentatie van het populaire Play4-programma De Tafel van Gert overneemt van vaste gastheer Gert Verhulst. De reden? Gert genoot van een welverdiende vakantie in het zonovergoten Saint-Tropez. Maar wie dacht dat het programma daarmee even op pauze zou gaan, had het mis. Want met haar natuurlijke flair en scherpe gevoel voor actualiteit, wist Tine het vertrouwen van kijkers én collega’s te winnen.
En dat is niet onopgemerkt gebleven.
Een frisse wind aan tafel
De Tafel van Gert is de voorbije jaren uitgegroeid tot een vast avondritueel voor duizenden Vlaamse kijkers. Met scherpe gesprekken, actuele thema’s, luchtige intermezzo’s en bekende gasten biedt het programma een unieke mix van infotainment. De sfeer aan tafel wordt voor een groot deel bepaald door Gert zelf: zijn rust, zijn humor en zijn vermogen om gasten op hun gemak te stellen.
Maar dat maakt zijn vervanging des te spannender. Kan iemand anders datzelfde evenwicht bewaren?
Tine Embrechts, actrice, presentatrice en zangeres, bleek de juiste keuze. Haar debuut werd met veel aandacht gevolgd, en het oordeel was al snel positief.
“Tine gaf het programma een andere dynamiek, maar behield de essentie,” zei een vaste kijker op sociale media. “Het voelde vertrouwd én vernieuwend tegelijk.”
Gert Verhulst tevreden vanaf afstand
Vanuit Saint-Tropez hield Gert Verhulst een oogje in het zeil. En wat hij zag, stemde hem meer dan tevreden. In een reactie aan Het Laatste Nieuws was hij openhartig:
“Ik ben trots en tevreden over het debuut van Tine. Ze heeft dat uitstekend gedaan. Zeker omdat dit ook betekent dat er in de toekomst wat meer ruimte voor vakantie voor mij is.”
Zijn uitspraak klinkt luchtig, maar is ook veelzeggend: Gert ziet in Tine meer dan een tijdelijke vervanger. Ze is iemand die de show kan dragen op momenten dat hij even afstand neemt. Een vorm van wisselwerking die ook voor de zender interessant blijkt.
Play4 ziet toekomst in duo-presentatieformule
Bij Play4 zijn ze zichtbaar enthousiast over het verloop van de tijdelijke wissel. Volgens Jeroen Bronselaer, CEO van Play Media, heeft de afwisseling tussen Gert en Tine niet alleen goed gewerkt, maar ook nieuwe mogelijkheden geopend.
“We zijn heel tevreden met de manier waarop zowel Gert als Tine de actualiteit bespreken,” aldus Bronselaer in Het Nieuwsblad. “We willen van De Tafel een vaste waarde maken, het hele jaar door. En op momenten dat Gert de presentatie niet op zich kan nemen, zal Tine dat doen.”
Het idee is duidelijk: de formule is sterk genoeg om meerdere gezichten te dragen, zolang de kwaliteit en chemie behouden blijven.
Tine Embrechts: geen onbekende in medialand
Voor wie haar carrière volgt, komt het niet als verrassing dat Tine Embrechts zich thuis voelt aan tafel. Ze is geen onbekende in het Vlaamse medialandschap. Bekend van onder andere Zing mee met Tine, Tegen de Sterren Op, en als actrice in talloze theaterproducties en series, heeft ze haar plaats al lang verdiend.
Toch is De Tafel van Gert een ander soort uitdaging. Het programma is live, actueel, en vereist een vlotte schakeling tussen inhoud, entertainment en persoonlijkheid. Dat ze daarin slaagt, zegt veel over haar veelzijdigheid.
“Tine brengt humor, empathie en scherpte,” zegt een redactielid van het programma. “Ze bereidt zich goed voor en durft ook in te spelen op het moment.”
Publieksreacties: een warm welkom
Ook het kijkerspubliek lijkt zich vlot aan te passen aan de nieuwe stem aan tafel. Op sociale media regent het positieve reacties. “Wat een verademing,” schrijft iemand op X (voorheen Twitter). “Tine brengt een vrouwelijke toets, maar zonder het format te verstoren.” Een ander: “Het blijft De Tafel, maar dan met nét iets andere kleuren.”
Natuurlijk zijn er ook puristen die Gert liever gewoon elke dag aan tafel zien zitten. Maar zelfs zij geven toe: “Als hij dan toch even weg is, dan liever vervangen door iemand zoals Tine.”
Het helpt dat de sfeer in het programma sympathiek en laagdrempelig blijft. De charme van De Tafel van Gert ligt juist in de combinatie van toegankelijkheid en diepgang — iets wat Tine moeiteloos weet te respecteren.
Terugkeer én toekomstplannen
Tine is nog te zien tot en met maandag 5 mei. Daarna neemt Gert opnieuw de fakkel over. Maar dit was geen eenmalig uitstapje. In het najaar keert Tine terug om hem nogmaals te vervangen. Die geplande afwisseling past bij het streven van Play4 om het programma ook tijdens vakantieperiodes en thematische weken te laten doorlopen.
“De continuïteit is belangrijk,” benadrukt Bronselaer. “We willen dat kijkers kunnen blijven rekenen op De Tafel — of Gert nu thuis is of op reis.”
Voor Tine is het alvast een mooie kans om haar televisiewerk verder te verdiepen. En voor het publiek een uitgelezen kans om te genieten van twee sterke persoonlijkheden met elk hun eigen stijl, maar één gezamenlijke missie: scherpe, warme televisie maken.
Een format dat leeft
Wat dit verhaal bijzonder maakt, is niet alleen de succesvolle vervanging, maar ook het vertrouwen in het format. De Tafel van Gert heeft de voorbije seizoenen bewezen dat het meer is dan een praatprogramma. Het is een plek waar bekende en minder bekende gasten kunnen spreken over cultuur, politiek, entertainment en het leven. De sfeer is gemoedelijk, maar niet vrijblijvend.
De keuze om die tafel nu te openen voor een tweede presentator getuigt van lef én visie. Het is een manier om vernieuwing te combineren met continuïteit — en dat in een televisielandschap dat almaar sneller verandert.
Conclusie: twee gezichten, één sterke tafel
Tine Embrechts heeft meer dan bewezen dat zij De Tafel van Gert niet alleen kan aanvullen, maar ook tijdelijk dragen. Haar optredens waren authentiek, inhoudelijk sterk en visueel fris. Ze bracht een eigen toon, zonder de ziel van het programma te verliezen.
Voor Gert betekent dit dat hij af en toe ademruimte kan nemen. Voor de zender is het een kans om de levensduur van het programma te verlengen. En voor het publiek? Die krijgen het beste van twee werelden.
Tine en Gert: twee stemmen, één tafel — klaar om Vlaanderen te blijven verbinden, informeren en verrassen.
Wat vond jij van Tine Embrechts als presentatrice van ‘De Tafel van Gert’? Laat je mening achter op onze Facebookpagina en praat mee!