Algemeen
Jort Kelder doet onthulling over topkok Jonnie Boer:´Hij is arm heengegaan´
De culinaire wereld staat stil bij het plotselinge overlijden van Jonnie Boer, de beroemde chef-kok van het gerenommeerde restaurant De Librije. Op 60-jarige leeftijd is hij onverwacht gestorven aan de gevolgen van een longembolie tijdens een verblijf op het zonnige eiland Bonaire. Zijn heengaan laat een diepe indruk achter, zowel bij zijn familie als bij talloze collega’s en liefhebbers van de gastronomie.
Onverwacht afscheid op Bonaire
Jonnie Boer was samen met zijn vrouw Thérèse op Bonaire, waar zij naast hun werkzaamheden in Nederland ook meerdere culinaire ondernemingen runden. Ondanks hun activiteiten in het buitenland, bleef Boer vooral bekend door zijn toonaangevende werk bij De Librije in Zwolle. Samen bouwden zij het restaurant uit tot een internationaal begrip, bekroond met drie Michelin-sterren.
Geen fortuin, wel een nalatenschap
Hoewel Jonnie Boer enorme successen behaalde in zijn carrière, benadrukte journalist Jort Kelder dat Boer daar financieel nooit extreem rijk van is geworden. Aan tafel bij Eva Jinek legde Kelder uit dat de horeca een sector is waarin hard werken niet altijd hand in hand gaat met het opbouwen van een groot vermogen. “Rijk worden in deze branche is bijzonder moeilijk,” aldus Kelder. “Er wordt ontzettend hard gewerkt, maar uiteindelijk hou je er niet veel aan over. Ik denk niet dat Jonnie miljonair is geworden van zijn werk.”
Plannen voor meer ontspanning
Wat het nieuws des te tragischer maakt, is dat Jonnie Boer naar verluidt van plan was het wat rustiger aan te gaan doen. Na jaren van toewijding en hard werken, keek hij uit naar een periode waarin hij meer tijd voor zichzelf en zijn gezin kon nemen. “Treurig dat hij feitelijk in het harnas is gestorven,” merkte Kelder op tijdens het gesprek bij Jinek.
De bijzondere ervaring van De Librije
Dineren bij De Librije was voor velen een onvergetelijke ervaring. Hoewel het voor een breed publiek vaak een luxe bleef, hadden alle gasten aan tafel bij Eva Jinek ooit geproefd van Boers bijzondere kookkunsten. Jort Kelder sprak uit eigen ervaring: “Het was werkelijk fantastisch. Vooral het wijnarrangement was bijzonder. Soms moest je even wennen aan de bijzondere smaken, maar uiteindelijk was het een feest voor alle zintuigen.”
Toekomstplannen voor het familiebedrijf
De laatste jaren werkte Jonnie Boer aan de voorbereiding van de bedrijfsopvolging binnen zijn familie. Zijn zoon en dochter toonden steeds meer betrokkenheid bij De Librije. Volgens Jort Kelder was het hartverwarmend om te zien hoe de volgende generatie enthousiast was om het levenswerk van hun ouders voort te zetten. “Die kinderen hadden er echt zin in. Maar het is natuurlijk niet niks: zo’n indrukwekkende erfenis krijg je letterlijk en figuurlijk op je bordje,” aldus Kelder.
Een warme herinnering aan Jonnie Boer
Eva Jinek deelde tijdens de uitzending een persoonlijke herinnering aan haar ontmoeting met de topchef. “Meer dan twaalf jaar geleden interviewde ik hem voor De Telegraaf,” vertelde ze. “Na het gesprek nodigde hij me uit om te blijven lunchen. Ik mocht tussen het personeel in de keuken eten. Dat was zó’n bijzondere ervaring. Het typeert wie hij was: gastvrij, bescheiden en met een enorme passie voor zijn vak.”
Een onmiskenbaar verlies voor de Nederlandse horeca
Het overlijden van Jonnie Boer betekent een groot verlies voor de Nederlandse horeca. Zijn passie, vakmanschap en innovatieve benadering van koken maakten hem tot een inspiratiebron voor velen. Hij stond bekend als iemand die de grenzen van de gastronomie verlegde en zijn vak tot kunst verhief. Zijn bijdrage heeft de Nederlandse culinaire wereld mede op de kaart gezet.
Hoewel hij zelf misschien nooit volledig heeft kunnen genieten van de vruchten van zijn harde werk, blijft zijn nalatenschap voortleven in de vele chefs die hij inspireerde, de gasten die genoten van zijn creaties en zijn familie die zijn levenswerk voortzet.
De Nederlandse gastronomie verliest met Jonnie Boer een pionier, maar zijn invloed zal nog jarenlang voelbaar blijven.
Nicol Kremers pakt uit op Instagram: “Ik doe gewoon mijn eigen ding”
Nicol Kremers, bij het grote publiek vooral bekend uit de realityserie Massa is Kassa, liet deze week weer van zich horen op Instagram. In een zomerse video toonde ze zich openhartig aan haar volgers – iets wat haar zowel bewondering als kritiek opleverde.
Bekend gezicht, nieuwe koers
Na haar relatiebreuk met Peter Gillis moest Nicol opnieuw haar leven vormgeven. In tegenstelling tot veel andere realitysterren besloot ze het heft in eigen handen te nemen. Zonder partner of contractuele zekerheid koos ze voor een eigen pad – en dat werd een opvallende keuze.
Nicol begon met het maken van content op platforms waar directe interactie met fans mogelijk is. Daar groeide ze al snel uit tot een van de meest besproken Nederlandse gezichten. Haar bekendheid uit Massa is Kassa zorgde voor een vliegende start. Ze wist duizenden volgers te binden en bouwde in korte tijd een eigen online imperium op.
Openheid op social media
In haar recente video is te zien hoe Nicol op een zomerse dag een luchtige outfit draagt en zich speels toont voor de camera. De beelden zijn bedoeld als luchtig en vrolijk, begeleid door muziek. Ze kiest er bewust voor om zichzelf te laten zien zoals ze is, iets wat inmiddels haar handelsmerk geworden is.
Toch blijft die openheid niet onopgemerkt. Terwijl een deel van haar volgers haar zelfvertrouwen prijst, zijn er ook kritische geluiden. Op sociale media wordt bijvoorbeeld gespeculeerd over haar uiterlijk en mogelijke cosmetische aanpassingen. Zelf laat Nicol dergelijke opmerkingen meestal voor wat ze zijn. Ze kiest er bewust voor om niet op elke opmerking te reageren.
Financieel zelfstandig
Wat voor de één controversieel lijkt, is voor Nicol gewoon werk. Haar keuze om op platforms als OnlyFans actief te zijn, heeft haar financiële zelfstandigheid gebracht. Als moeder van vijf kinderen benadrukt ze vaker dat ze verantwoordelijkheid voelt om zelf de eindjes aan elkaar te knopen. En dat doet ze op haar eigen manier.
Vorige week organiseerde Nicol een winactie waarbij volgers kans maakten op exclusieve content. Daarvoor moest wel eerst een abonnement worden afgesloten. De actie zorgde voor veel aandacht, al meldde ze later dat er sprake was van een ‘technisch probleem’ bij het selecteren van een winnaar. Ondanks de kleine kink in de kabel zorgde de actie voor een duidelijke stijging in haar online bereik.
Terugblik op realitytijd
Hoewel Nicol niet meer wekelijks op televisie verschijnt, blijft ze in de schijnwerpers staan. Haar korte deelname aan Echte Meisjes in de Jungle eerder dit jaar bracht haar weer even terug in het tv-landschap. Toch lijkt haar focus nu vooral te liggen op haar online carrière en het contact met haar volgers.
Ze hoort daarmee bij een groeiende groep influencers die los van traditionele media hun publiek weten te bereiken – en dat op hun eigen voorwaarden doen. Voor veel fans is Nicol juist aantrekkelijk omdat ze zich niet conformeert aan verwachtingen. Ze kiest haar eigen koers, ongeacht wat anderen daarvan vinden.
Publieke reacties: wisselend
De reacties op haar nieuwste video zijn gemengd. Sommige volgers spreken hun waardering uit: “Je straalt,” “Doe vooral wat jou gelukkig maakt.” Anderen stellen vragen over haar uiterlijk of trekken haar keuzes in twijfel. Maar juist dat contrast maakt Nicol tot een boeiend figuur in het huidige medialandschap: iemand die zich laat zien zoals ze is, ook als dat vragen oproept.
Ze heeft zelf meerdere keren aangegeven dat ze haar keuzes weloverwogen maakt. Niet om te provoceren, maar om trouw te blijven aan zichzelf. “Iedereen moet doen wat bij hem of haar past,” zei ze onlangs nog in een korte video. “Ik werk hard en ben trots op waar ik nu sta.”
Vallen en opstaan
Het pad dat Nicol bewandelt is niet zonder hobbels. De realiteit van een online bestaan is dat het publiek soms wispelturig is: vandaag ben je trending, morgen ben je vergeten. Toch laat Nicol zich daar niet door uit het veld slaan. Ze blijft actief posten, vernieuwen en haar fanbase betrekken bij wat ze doet – op haar eigen voorwaarden.
Of ze binnenkort weer op tv te zien is, blijft voorlopig onduidelijk. Maar één ding is zeker: zolang Nicol het gesprek blijft aanwakkeren op sociale media, zal ze niet snel uit beeld verdwijnen.