Algemeen
Jort Kelder doet onthulling over topkok Jonnie Boer:´Hij is arm heengegaan´
De culinaire wereld staat stil bij het plotselinge overlijden van Jonnie Boer, de beroemde chef-kok van het gerenommeerde restaurant De Librije. Op 60-jarige leeftijd is hij onverwacht gestorven aan de gevolgen van een longembolie tijdens een verblijf op het zonnige eiland Bonaire. Zijn heengaan laat een diepe indruk achter, zowel bij zijn familie als bij talloze collega’s en liefhebbers van de gastronomie.
Onverwacht afscheid op Bonaire
Jonnie Boer was samen met zijn vrouw Thérèse op Bonaire, waar zij naast hun werkzaamheden in Nederland ook meerdere culinaire ondernemingen runden. Ondanks hun activiteiten in het buitenland, bleef Boer vooral bekend door zijn toonaangevende werk bij De Librije in Zwolle. Samen bouwden zij het restaurant uit tot een internationaal begrip, bekroond met drie Michelin-sterren.
Geen fortuin, wel een nalatenschap
Hoewel Jonnie Boer enorme successen behaalde in zijn carrière, benadrukte journalist Jort Kelder dat Boer daar financieel nooit extreem rijk van is geworden. Aan tafel bij Eva Jinek legde Kelder uit dat de horeca een sector is waarin hard werken niet altijd hand in hand gaat met het opbouwen van een groot vermogen. “Rijk worden in deze branche is bijzonder moeilijk,” aldus Kelder. “Er wordt ontzettend hard gewerkt, maar uiteindelijk hou je er niet veel aan over. Ik denk niet dat Jonnie miljonair is geworden van zijn werk.”
Plannen voor meer ontspanning
Wat het nieuws des te tragischer maakt, is dat Jonnie Boer naar verluidt van plan was het wat rustiger aan te gaan doen. Na jaren van toewijding en hard werken, keek hij uit naar een periode waarin hij meer tijd voor zichzelf en zijn gezin kon nemen. “Treurig dat hij feitelijk in het harnas is gestorven,” merkte Kelder op tijdens het gesprek bij Jinek.
De bijzondere ervaring van De Librije
Dineren bij De Librije was voor velen een onvergetelijke ervaring. Hoewel het voor een breed publiek vaak een luxe bleef, hadden alle gasten aan tafel bij Eva Jinek ooit geproefd van Boers bijzondere kookkunsten. Jort Kelder sprak uit eigen ervaring: “Het was werkelijk fantastisch. Vooral het wijnarrangement was bijzonder. Soms moest je even wennen aan de bijzondere smaken, maar uiteindelijk was het een feest voor alle zintuigen.”
Toekomstplannen voor het familiebedrijf
De laatste jaren werkte Jonnie Boer aan de voorbereiding van de bedrijfsopvolging binnen zijn familie. Zijn zoon en dochter toonden steeds meer betrokkenheid bij De Librije. Volgens Jort Kelder was het hartverwarmend om te zien hoe de volgende generatie enthousiast was om het levenswerk van hun ouders voort te zetten. “Die kinderen hadden er echt zin in. Maar het is natuurlijk niet niks: zo’n indrukwekkende erfenis krijg je letterlijk en figuurlijk op je bordje,” aldus Kelder.
Een warme herinnering aan Jonnie Boer
Eva Jinek deelde tijdens de uitzending een persoonlijke herinnering aan haar ontmoeting met de topchef. “Meer dan twaalf jaar geleden interviewde ik hem voor De Telegraaf,” vertelde ze. “Na het gesprek nodigde hij me uit om te blijven lunchen. Ik mocht tussen het personeel in de keuken eten. Dat was zó’n bijzondere ervaring. Het typeert wie hij was: gastvrij, bescheiden en met een enorme passie voor zijn vak.”
Een onmiskenbaar verlies voor de Nederlandse horeca
Het overlijden van Jonnie Boer betekent een groot verlies voor de Nederlandse horeca. Zijn passie, vakmanschap en innovatieve benadering van koken maakten hem tot een inspiratiebron voor velen. Hij stond bekend als iemand die de grenzen van de gastronomie verlegde en zijn vak tot kunst verhief. Zijn bijdrage heeft de Nederlandse culinaire wereld mede op de kaart gezet.
Hoewel hij zelf misschien nooit volledig heeft kunnen genieten van de vruchten van zijn harde werk, blijft zijn nalatenschap voortleven in de vele chefs die hij inspireerde, de gasten die genoten van zijn creaties en zijn familie die zijn levenswerk voortzet.
De Nederlandse gastronomie verliest met Jonnie Boer een pionier, maar zijn invloed zal nog jarenlang voelbaar blijven.
TikTok-video van verontrustend gebaar in club gaat viraal: zorgen om veiligheid tijdens het uitgaan
Een ogenschijnlijk onschuldige
avond stappen is onverwacht trending topic geworden op
TikTok.
Een video waarin een groep
vriendinnen samen een filmpje maakt op de dansvloer, kreeg
een onverwachte wending toen op de achtergrond een
onbekende man een
onheilspellend gebaar maakte richting een van hen.
Het fragment leidde tot miljoenen weergaven, duizenden reacties en een discussie over sociale veiligheid in het nachtleven.
Hoe het begon: een gezellige avond uit
De drie vriendinnen wilden,
zoals zoveel jongeren, een kort filmpje opnemen voor
TikTok.
Met lachende gezichten en dansende moves stonden ze voor de camera
in een drukbezochte club.
Alles leek vrolijk en ontspannen, tot kijkers in de reacties
opmerkten dat er iets
geks gebeurde achter de dames.
Op de achtergrond is te zien
hoe een man – vermoedelijk een andere bezoeker van de club –
achter één van de meiden
blijft staan.
Hij kijkt richting de camera en maakt een gebaar dat door velen als
intimiderend werd ervaren.
Het gebaar dat voor opschudding zorgde
Het ging om een
kort maar opvallend
handgebaar.
De man wees naar een van de vriendinnen, een jonge vrouw met blond
haar die met haar rug naar hem toe danste.
Daarna maakte hij een beweging langs zijn eigen hals, alsof hij een
snijdend gebaar uitbeeldde.
Hoewel het niet duidelijk is
of de man iets wilde zeggen of zich slechts misdroeg voor de
camera, veroorzaakte het gebaar een golf van verontwaardiging onder
kijkers.
Velen noemden het “ongepast” en “beangstigend” – zeker omdat de vrouwen zelf op dat
moment niet doorhadden wat er achter hen gebeurde.
Onzekerheid over wat er voorafging
Het blijft onduidelijk of er
vóór het moment van filmen woorden zijn gewisseld tussen de vrouwen en de
man.
Er is geen geluid in de video en er zijn geen aanwijzingen dat de
groep eerder met hem in contact stond.
Mogelijk was het een impulsieve en ongepaste actie, maar omdat de
context ontbreekt, blijven veel vragen onbeantwoord.
Deze onzekerheid maakt het fragment volgens sommigen extra ongemakkelijk: kijkers weten niet of het om een slechte grap ging of om een serieuzere vorm van intimidatie.
TikTok verwijdert het filmpje tijdelijk
De video werd aanvankelijk
massaal gedeeld en kreeg in korte tijd duizenden likes en
reacties.
Na een paar uur verdween het fragment echter van het platform:
TikTok verwijderde de
video wegens schending van de richtlijnen.
Volgens de eigenaar van het
account kwam dat als een verrassing.
Zij besloot het fragment opnieuw te uploaden, omdat ze vond dat het
belangrijk was dat het incident werd gezien.
In haar bijschrift schreef ze dat ze hoopte dat iemand de man zou
herkennen en
aanspreken op zijn gedrag.
Discussie over het beleid van sociale media
De verwijdering van de video
leidde tot een debat over
de rol van sociale media.
Sommige volgers vonden dat TikTok in dit geval te streng optrad door het filmpje
offline te halen.
Een van de reacties luidde:
“Het is vreemd dat de video wordt verwijderd in plaats van dat er meer aandacht komt voor de veiligheid van jonge vrouwen in het uitgaansleven.”
Anderen begrepen juist dat
TikTok probeert om potentieel schokkende beelden te weren om het
platform veilig te houden voor een jong publiek.
De controverse toont aan hoe lastig het voor platforms kan zijn om
balans te vinden tussen
veiligheid, privacy en openheid.
Massale reacties van kijkers
Onder de tweede upload
verschenen duizenden opmerkingen.
Veel kijkers betuigden hun steun aan de drie vriendinnen en benadrukten dat
zo’n gebaar absoluut niet thuishoort in een clubomgeving.
Enkele veelgelezen reacties:
-
“Je moet onbezorgd kunnen dansen zonder zoiets achter je rug te zien gebeuren.”
-
“Hopelijk wordt deze man herkend en aangesproken op zijn gedrag.”
-
“Het is niet oké om iemand op die manier te intimideren, ook niet als grap.”
Sommigen gaven de vriendinnen het advies om voortaan alert te blijven in drukke uitgaansgelegenheden en altijd bij elkaar in de buurt te blijven.
Veiligheid tijdens het uitgaan opnieuw onderwerp van gesprek
Het incident heeft een
breder gesprek
op gang gebracht over veiligheid in het nachtleven, met name voor jonge
vrouwen.
Hoewel het in dit geval bij een gebaar bleef en er geen fysiek
incident is gemeld, vinden veel mensen dat het laat zien dat er nog
altijd situaties ontstaan waarin vrouwen zich onveilig of ongemakkelijk kunnen
voelen.
Organisaties die zich inzetten voor een veilig uitgaansleven benadrukken dat omstanders en personeel een belangrijke rol spelen bij het signaleren en stoppen van ongepast gedrag.
Psychologen over het effect van intimidatiegebaren
Volgens gedragsdeskundigen kan
een intimiderend gebaar, ook als het niet wordt opgevolgd door
woorden of daden, psychische impact hebben.
Vooral als iemand het pas achteraf op beeld ziet, kan het een
gevoel van
onveiligheid oproepen en zorgen voor stress of angst.
Zij raden aan dat slachtoffers of betrokkenen erover praten met vrienden of het clubpersoneel, zodat zij zich gesteund voelen en het incident niet bagatelliseren.
Clubs en organisatoren nemen signalen serieus
Enkele Nederlandse clubs
reageerden in de media op het incident.
Zij gaven aan dat hun personeel steeds beter wordt getraind om signalen van
grensoverschrijdend gedrag te herkennen en direct in te
grijpen.
Ook wordt er bij veel clubs gewerkt met een veiligheidsprotocol en een meldpunt
voor bezoekers die zich onveilig voelen.
Deze maatregelen moeten ervoor zorgen dat uitgaan voor iedereen prettig en veilig blijft.
Tips voor een veiliger avond uit
Op sociale media delen gebruikers inmiddels tips om veilig te stappen:
-
Blijf bij elkaar in de groep en spreek af waar je elkaar vindt als je elkaar kwijtraakt.
-
Meld opvallend gedrag direct bij de beveiliging of het barpersoneel.
-
Let op elkaar’s drankjes en houd elkaars spullen in de gaten.
-
Blijf kalm, maar verlaat de situatie als iets ongemakkelijk voelt.
-
Bewaar bewijs zoals video’s of screenshots als dat nodig is voor een melding.
Deze praktische stappen worden gezien als een manier om de kans op onprettige situaties te verkleinen.
Conclusie: meer bewustzijn en waakzaamheid
De TikTok-video laat zien hoe
een klein gebaar
grote impact kan hebben, zeker in het tijdperk van sociale media
waarin beelden zich razendsnel verspreiden.
Hoewel het incident geen fysiek geweld inhield, heeft het veel
losgemaakt bij het publiek en is het een aanleiding voor gesprekken over veiligheid, respect
en sociale verantwoordelijkheid.
De jonge vrouwen zelf hebben
geen officiële aangifte gedaan, maar hopen dat de aandacht rondom
de video bijdraagt aan meer bewustzijn in het
uitgaansleven.
Voor veel kijkers is het een herinnering dat waakzaamheid en respect onmisbaar
blijven, ook tijdens een onbezorgde avond stappen.
Samenvatting in het kort
-
Een TikTok-video uit een club gaat viraal vanwege een intimiderend gebaar van een onbekende man.
-
De man wees naar een van de vriendinnen en maakte een onheilspellende halsbeweging, wat kijkers verontrustend vonden.
-
TikTok verwijderde het filmpje eerst, waarna het opnieuw werd geüpload.
-
Het incident leidde tot een online discussie over veiligheid in het nachtleven en het beleid van sociale media.
-
Deskundigen wijzen op de psychologische impact van intimidatie en het belang van alertheid en steun.
-
Clubs benadrukken dat zij werken aan veiligere uitgaansomgevingen met betere training voor personeel.