Wanneer iemand in een cellencomplex belandt, is eten vaak een van de weinige routines waaraan men zich kan vasthouden. Maar wat krijgen gedetineerden eigenlijk te eten? Is het eentonig en smakeloos, of wordt er gezorgd voor een gebalanceerd dieet? In dit artikel duiken we in het menu van een cellencomplex en ontdekken we hoe maaltijden worden samengesteld.

Het dagelijkse menu

Gedetineerden in Nederland ontvangen drie maaltijden per dag: ontbijt, lunch en avondeten. Deze maaltijden zijn gebaseerd op richtlijnen die zijn opgesteld door de Dienst Justitiële Inrichtingen (DJI) en moeten voldoen aan basisnormen van voeding en gezondheid.

1. Ontbijt

Het ontbijt bestaat doorgaans uit:

• Brood (meestal bruin of volkoren)
• Boter of margarine
• Beleg zoals kaas, jam, pindakaas of vleeswaren
• Thee, koffie of melk

Het ontbijt is eenvoudig, maar biedt voldoende energie om de dag te beginnen. Gedetineerden kunnen soms kiezen uit verschillende soorten broodbeleg, afhankelijk van beschikbaarheid en dieetwensen.

2. Lunch

De lunch in een cellencomplex lijkt vaak op het ontbijt en bestaat uit:

• Brood met beleg (kaas, vleeswaren, pindakaas, jam)
• Eventueel een soepje of salade bij sommige complexen
• Thee, koffie of vruchtensap

Soms wordt er ook een warme lunch verstrekt, vooral in langere detentieperiodes. In dat geval bestaat de lunch uit een eenvoudige warme maaltijd zoals pasta, stamppot of rijstgerechten.

3. Avondeten

Het avondeten is de belangrijkste maaltijd van de dag en bestaat vaak uit:

• Aardappelen, rijst of pasta
• Vlees, vis of een vegetarische optie
• Groenten
• Saus of jus
• Soms een dessert zoals vla, yoghurt of fruit

De warme maaltijd wordt in de meeste complexen geleverd door een externe cateraar en is afgestemd op voedingsrichtlijnen. Er wordt rekening gehouden met religieuze en medische dieetwensen, zoals halal, vegetarisch of een allergievrij dieet.

Bijzondere maaltijden en extra’s

Naast de standaardmaaltijden kunnen gedetineerden soms extra’s kopen in de kantine (indien beschikbaar), zoals snacks, instant noedels of frisdrank. Daarnaast wordt er op feestdagen en speciale gelegenheden soms een extraatje aangeboden, zoals een feestmaaltijd met iets luxere opties.

Hoe gezond is het eten in een cellencomplex?

Voeding in gevangenissen en cellencomplexen moet aan minimale gezondheidsnormen voldoen. Dit betekent dat maaltijden gevarieerd moeten zijn en voldoende voedingsstoffen moeten bevatten. Toch klagen sommige gedetineerden over eenzijdige keuzes, weinig vers fruit en groenten en de kwaliteit van het eten.

In sommige complexen kunnen gedetineerden zelf kleine gerechten bereiden of hun brood beleggen naar eigen voorkeur. Dit biedt een beetje vrijheid en eigen invulling in een verder strikte omgeving.

Conclusie

Het eten in een cellencomplex is eenvoudig en functioneel, bedoeld om basisvoeding te bieden zonder overbodige luxe. Gedetineerden krijgen drie keer per dag een maaltijd die hen voorziet van de nodige voedingsstoffen, maar de variatie en kwaliteit verschilt per locatie. Hoewel het eten misschien niet de hoogtepunten van hun dag vormen, biedt het een moment van structuur en routine binnen de muren van het complex.