Video
Drie tips voor een duurzaam en gezond voedingspatroon
Duurzaam en gezond eten is niet alleen goed voor onze eigen gezondheid, maar ook voor het milieu. Door bewuste voedingskeuzes te maken, kunnen we een positieve impact hebben op zowel onze eigen welzijn als op de planeet. In dit artikel delen we drie praktische tips om duurzaam en gezond te eten, zodat je kunt genieten van voedzaam voedsel dat zowel goed is voor jou als voor de wereld om ons heen.
- Kies voor seizoensgebonden en lokaal voedsel
Een belangrijke stap naar duurzaam eten is het kiezen van seizoensgebonden en lokaal geproduceerd voedsel. Door voedsel te consumeren dat op natuurlijke wijze in het huidige seizoen groeit, verminderen we de behoefte aan energie-intensieve kassen of het transport over lange afstanden. Bovendien ondersteunen we lokale boeren en verminderen we de ecologische voetafdruk die gepaard gaat met het importeren van voedsel uit andere regio’s van de wereld. Bezoek boerenmarkten of sluit je aan bij een lokale voedselcoöperatie om toegang te krijgen tot vers en seizoensgebonden voedsel dat rechtstreeks van de boerderij komt.
- Verminder je vleesconsumptie
Het verminderen van de consumptie van dierlijke producten, met name vlees en zuivel, is een krachtige stap richting een duurzamer voedingspatroon. De productie van vlees en zuivel heeft een grote impact op het milieu, van ontbossing en watervervuiling tot de uitstoot van broeikasgassen. Door te kiezen voor meer plantaardige opties, zoals groenten, fruit, peulvruchten en volle granen, verminder je niet alleen je ecologische voetafdruk, maar bevorder je ook een gezonder eetpatroon. Je kunt beginnen met vleesvrije maaltijden op bepaalde dagen van de week of deelnemen aan de “Meatless Monday” -beweging om geleidelijk aan je vleesconsumptie te verminderen.
- Beperk voedselverspilling
Voedselverspilling is een groot probleem dat zowel economische als ecologische gevolgen heeft. Het verspillen van voedsel betekent verspilling van de energie, grondstoffen en water die worden gebruikt voor de productie ervan. Om voedselverspilling te verminderen, kun je beginnen met het plannen van je maaltijden en het maken van een boodschappenlijstje om alleen te kopen wat je nodig hebt. Bewaar restjes op een slimme manier en wees creatief met het hergebruiken van overgebleven ingrediënten. Als je nog steeds voedsel hebt dat dreigt te bederven, overweeg dan om het in te vriezen of te doneren aan lokale voedselbanken. Het verminderen van voedselverspilling helpt niet alleen de planeet, maar bespaart ook geld en bevordert een bewustere relatie met voedsel.
Duurzaam en gezond eten is een bewuste keuze die zowel voordelig is voor onze eigen gezondheid als voor het milieu. Door seizoensgebonden en lokaal voedsel te kiezen, de consumptie van vlees te verminderen en voedselverspilling tegen te gaan, kunnen we een positieve impact hebben op de planeet.
Een belangrijke stap naar duurzaam eten is het kiezen van seizoensgebonden en lokaal geproduceerd voedsel. Door voedsel te consumeren dat in het huidige seizoen natuurlijk groeit, verminderen we de behoefte aan energie-intensieve kassen of het transporteren van voedsel over lange afstanden. Hierdoor kunnen we de ecologische voetafdruk verkleinen en tegelijkertijd genieten van verse en smaakvolle producten. Daarnaast ondersteunen we lokale boeren en bevorderen we de economie in onze eigen gemeenschap. Bezoek boerenmarkten of sluit je aan bij een lokale voedselcoöperatie om toegang te krijgen tot seizoensgebonden voedsel dat rechtstreeks van de boerderij komt.
Het verminderen van de consumptie van dierlijke producten, met name vlees en zuivel, is een andere effectieve stap richting een duurzamer voedingspatroon. De vlees- en zuivelindustrie draagt aanzienlijk bij aan ontbossing, watervervuiling en de uitstoot van broeikasgassen. Door vaker te kiezen voor plantaardige opties, zoals groenten, fruit, peulvruchten en volle granen, verminder je niet alleen je impact op het milieu, maar bevorder je ook een gezonder eetpatroon. Je kunt beginnen met het vervangen van vlees door plantaardige eiwitten in een aantal van je maaltijden. Dit kan variëren van het kiezen voor vegetarische opties bij restaurants tot het experimenteren met nieuwe plantaardige recepten in je eigen keuken.
Een andere belangrijke stap is het beperken van voedselverspilling. Voedselverspilling heeft zowel economische als ecologische gevolgen. Het verspillen van voedsel betekent ook verspilling van de energie, grondstoffen en water die nodig waren voor de productie ervan. Om voedselverspilling te verminderen, is het belangrijk om bewust boodschappen te doen en alleen te kopen wat je nodig hebt. Plan maaltijden vooruit, bewaar restjes op een slimme manier en wees creatief met het hergebruiken van overgebleven ingrediënten. Als je nog steeds voedsel hebt dat dreigt te bederven, overweeg dan om het in te vriezen voor later gebruik of doneer het aan lokale voedselbanken.
Door deze stappen te volgen, kunnen we allemaal een positieve impact hebben op het milieu en onze eigen gezondheid. Door te kiezen voor seizoensgebonden en lokaal voedsel, het verminderen van de consumptie van dierlijke producten en het beperken van voedselverspilling, kunnen we genieten van voedzaam voedsel dat niet alleen goed is voor ons, maar ook voor de wereld om ons heen. Het is een proces van bewustwording en kleine veranderingen in onze dagelijkse routine die een grote impact kunnen hebben.
Naast deze tips zijn er nog andere manieren waarop we duurzaam en gezond kunnen eten. Het is belangrijk om te streven naar een gebalanceerd dieet met een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, inclusief groenten, fruit, volle granen, gezonde vetten en eiwitten. Het vermijden van sterk bewerkte voedingsmiddelen en het kiezen voor biologische en ethisch verantwoorde opties indien mogelijk, zijn ook belangrijke overwegingen.
Daarnaast kunnen we onze voedselverspilling verminderen door restjes te gebruiken, voedsel op de juiste manier op te slaan en te letten op de houdbaarheidsdata van producten. Het composteerbaar maken van keukenafval is een andere manier om onze ecologische voetafdruk te verkleinen.
Bovendien kunnen we ervoor kiezen om onze maaltijden zelf te bereiden in plaats van afhankelijk te zijn van kant-en-klare of afhaalmaaltijden. Dit stelt ons in staat om de controle te hebben over de ingrediënten die we gebruiken en om bewust te kiezen voor gezonde en duurzame opties. Het delen van maaltijden met anderen, zoals vrienden of familie, kan ook bijdragen aan een duurzamer en gezonder eetpatroon.
Tot slot is het belangrijk om onszelf niet te hard te pushen. Het is prima om af en toe te genieten van een traktatie of iets minder gezonds. Een duurzaam en gezond eetpatroon gaat niet om perfectie, maar om bewuste keuzes en het maken van positieve veranderingen die we kunnen volhouden op de lange termijn.
Het ontwikkelen van een duurzaam en gezond voedingspatroon is een proces dat tijd en inspanning kost, maar de voordelen zijn het zeker waard. Niet alleen zullen we ons lichamelijk beter voelen, maar we dragen ook bij aan een gezondere planeet. Laten we bewuste keuzes maken, onze consumptiepatronen heroverwegen en stap voor stap werken aan een duurzamere en gezondere toekomst.
Advocaat van Asmara Thielen: “Ze voelde zich slacht0ffer van victim blaming tijdens de rechtszaak tegen Marco Borsato”
De zaak rond Marco Borsato blijft veel losmaken in Nederland. Terwijl het land verdeeld reageert op de gebeurtenissen in de rechtszaal, heeft Peter Plasman, de advocaat van Asmara Thielen – het meisje dat de zanger beschuldigt van grensoverschrijdend gedrag – zijn zorgen uitgesproken over de manier waarop de zitting is verlopen.
Tijdens een openhartig gesprek in het programma Pauw & De Wit op NPO 1 vertelde Plasman dat zijn cliënt de behandeling van de zaak als “een vorm van victim blaming” heeft ervaren. Volgens hem was het pijnlijk om te zien hoe de aandacht in de rechtszaal meer gericht leek op haar gedrag dan op wat haar is overkomen.
De terugblik bij Pauw & De Wit
Presentator Jeroen Pauw opende het programma met een korte terugblik op de afgelopen week, waarin de rechtszaak tegen Marco Borsato centraal stond.
“Vorige week waren alle ogen gericht op zanger Marco Borsato,” begon Pauw. “Hij moest zich twee dagen lang verantwoorden tegenover de rechter, omdat hij wordt verdacht van grensoverschrijdend gedrag met een vijftienjarig meisje.”
Daarna kondigde Pauw aan dat Peter Plasman te gast was als advocaat van het vermeende slacht0ffer. Plasman, die al vaker in spraakmakende zaken optrad, gaf aan dat hij niet van plan was te reageren op elk detail, maar wel op de toon van het publieke debat.
“Victim blaming op hoog niveau”
Plasman vertelde dat hij eerder in de week het interview had gezien met de advocaten van Marco Borsato, die bij dezelfde talkshow aan tafel hadden gezeten. Dat optreden had hem geraakt.
“Ja, en dat is eigenlijk de reden dat ik nu hier zit,” zei hij. “Wat ik toen zag, vond ik victim blaming op hogeschoolniveau.”
Volgens Plasman voelde zijn cliënt dat ook zo. Ze zou het idee hebben gekregen dat haar gedrag en keuzes ter discussie werden gesteld, terwijl de zaak juist om het gedrag van de verdachte draait.
“Dat was victim blaming pur sang,” zei Plasman nadrukkelijk.
Geen details over haar situatie
Hoewel Pauw probeerde meer te weten te komen over hoe het nu met het meisje gaat, bleef Plasman discreet.
“Daar ga ik helemaal niets over zeggen,” benadrukte hij. “Dat wil zij zelf niet. Ook niet over haar moeder. Zij heeft ervoor gekozen om zich niet publiekelijk uit te spreken, en dat respecteren we.”
De advocaat benadrukte dat het voor zijn cliënt al zwaar genoeg is om te weten dat haar naam en verhaal opnieuw in de openbaarheid komen.
“Ze is niet bekend geworden, ze is beschadigd”
Pauw merkte op dat het meisje door de rechtszaak opnieuw in de media is verschenen, en dus bij het grote publiek bekend is geworden. Plasman reageerde daar scherp op:
“Bekend geworden? Nee, ze is juist min of meer kapotgemaakt bij het grote publiek,” zei hij. “Mijn cliënten zijn niet beroemd geworden, ze zijn beschadigd. Dat is een groot verschil.”
Volgens Plasman is het publieke oordeel vaak genadeloos, zeker wanneer het om bekende personen gaat. “De druk van buitenaf, de commentaren op sociale media — het is iets wat mensen onderschatten,” legde hij uit.
De kern van de zaak
Daarna beschreef Pauw kort de achtergrond van de zaak, zonder in juridische details te treden.
“We hebben het hier over een meisje dat vijftien was, en over wat haar is aangedaan in de periode voordat ze zestien werd,” zei Pauw.
Plasman bevestigde dat het ging om gebeurtenissen vlak voor haar zestiende verjaardag — een leeftijd waarop volgens de wet duidelijke grenzen gelden.
“De wet is daar helder over,” zei hij. “Het maakt niet uit hoe iemand zich gedraagt of wat iemand zegt, een volwassene moet die grens respecteren.”
Pauw voegde toe:
“Je blijft met je handen van een minderjarige af.”
Plasman antwoordde:
“Precies. Ook als die minderjarige zegt dat ze het leuk vindt of zelfs iets uitlokt — dat verandert niets aan de verantwoordelijkheid van de volwassene.”
“Ze wilde alleen erkenning”
Tijdens het gesprek ging Pauw dieper in op de persoonlijke motivatie van het meisje om destijds aangifte te doen. Plasman benadrukte dat het haar nooit om wraak of geld ging, maar om erkenning.
“Mijn cliënt heeft vanaf het begin gezegd: ik wil alleen erkenning,” vertelde Plasman. “Ik wil niet dat hij de gevangenis in gaat. Ik hoef geen geld. Ik wil alleen dat hij erkent dat hij dit heeft gedaan.”
Volgens de advocaat had een vroegere erkenning veel kunnen voorkomen. “Er zijn momenten geweest waarop dit niet zo ver had hoeven komen,” zei hij.
Waarom kwam die erkenning er niet?
Pauw vroeg waarom die erkenning nooit is gekomen. Plasman antwoordde dat hij dat niet weet, maar dat het een vraag is “die alleen Marco Borsato kan beantwoorden”.
“Misschien heeft hij de gevolgen niet kunnen overzien,” zei Plasman. “Het is nooit makkelijk om te zeggen: ‘Ik heb dat gedaan.’ Maar soms is dat de enige manier om dingen goed te maken. Tenzij je ervan overtuigd bent dat je niets verkeerd hebt gedaan.”
Pauw reageerde met een verwijzing naar de verdediging van Borsato:
“Hij zegt ook steeds dat hij niet iets kan bekennen wat hij niet heeft gedaan.”
Plasman bleef bij zijn standpunt:
“Dat zegt hij, maar ik vind de bewijzen meer dan voldoende om tot een veroordeling te komen.”
Een zaak vol emoties en meningen
De zitting tegen Marco Borsato duurde twee dagen en werd breed gevolgd door de media. Buiten de rechtbank verzamelden zich zowel sympathisanten van de zanger als mensen die hun steun betuigden aan het vermeende slacht0ffer. De publieke aandacht maakte de ervaring extra zwaar voor alle betrokkenen.
Plasman benadrukte dat het niet alleen een juridische strijd is, maar ook een emotionele. “Voor mijn cliënt gaat het om erkenning, maar ook om herstel van eigenwaarde,” zei hij. “Het is moeilijk als je het gevoel hebt dat jouw verhaal telkens in twijfel wordt getrokken.”
Reacties in het land
Na de uitzending van Pauw & De Wit ontstonden er online duizenden reacties. Sommige kijkers prezen Plasman om zijn rustige maar duidelijke woorden.
Een veel gedeelde reactie luidde:
“Wat een integere man. Hij zegt precies wat veel mensen voelen: dat slacht0ffers vaker worden beoordeeld dan gehoord.”
Anderen vonden dat het beter was geweest om de zaak niet in een talkshow te bespreken zolang er nog geen uitspraak is. “Iedereen heeft recht op een eerlijk proces,” schreef een kijker. “Zowel het meisje als de verdachte.”
De discussie toont aan hoe complex de balans is tussen openbaarheid en privacy bij dit soort gevoelige zaken.
Wachten op de uitspraak
Het 0penbaar Ministerie heeft in deze zaak vijf maanden cel geëist tegen Marco Borsato. De rechtbank doet naar verwachting volgende maand uitspraak. Tot die tijd blijft het stil aan beide kanten.
Plasman zei in Pauw & De Wit dat zijn cliënt de uitspraak met spanning tegemoetziet, maar probeert om zich zoveel mogelijk op haar eigen herstel te richten. “Ze wil verder met haar leven,” zei hij. “Maar dat kan pas echt als dit hoofdstuk is afgesloten.”
Reflectie op het publieke debat
Het gesprek tussen Pauw en Plasman kreeg veel aandacht, niet alleen vanwege de juridische details, maar vooral door de onderliggende boodschap: de manier waarop we in Nederland omgaan met slacht0ffers van grensoverschrijdend gedrag.
Pauw sloot de uitzending af met een reflectie:
“Wat deze zaak ons leert, is dat woorden ertoe doen. In de rechtszaal, maar ook daarbuiten. Hoe we praten over slacht0ffers bepaalt vaak hoe veilig mensen zich voelen om hun verhaal te delen.”
Daarop reageerde Plasman instemmend:
“Precies dat. Het gaat om respect, erkenning en menselijkheid. Dat verdient iedereen.”
