The Death And Return Of Jason Todd YouTube Bodegas Ximenez Spinola Brandy 3.000 botellas Jerez Spanien (3 x 0.7l). STORY: Fr den Tres Mill Botellas wird der Liquor de Brandy fr weitere 12 Jahre in Barriques aus amerikanischer Eiche gereift, ein zustzliches Jahr wird zur Harmonisierung bentigt. Als fertiges Produkt ist der Tres Mill Botellas damit mindestens 40 Jahre alt! Bei dem Single Barrel handelt es sich um ein Fass, das aus der Menge heraussticht, weil es sich noch besser entwickelt hat als erwartet. Wobei man bei der Qualitt, die Ximnez Spnola herstellt kaum von besser sprechen kann. Eine besonders einzigartige Entwicklung wre treffender. Eines dieser limitierten Fsser konnten wir fr uns sichern. Es hat die Nummer 3 . AUSBAU: Der Wein wurde im Barrique ausgebaut. AROMA: Mit einem Bouquet von Rosinen und getrockneten Frchten in vollkommener Balance mit feinen Rstaromen von edelstem Holz. BEURTEILUNG: Dieser seidige Brandy besticht mit seiner goldenen bis bernsteinhnlichen Farbe. Der Abgang ist auergewhnlich weich, ausdauernd und absolut unvergesslich. SERVIEREMPFEHLUNG: Als Digestif. Ximnez Spnola bereitet nicht nur einzigartige Weine und Sherrys. Der Very Old Pedro Ximnez bildet die Grundlage fr noch auergewhnlichere Produkte: Brandy und Liquor de Brandy! Bei der Destillation wird nur der mittlere Teil weiterverwendet, "das Herzstck", welches die kostbaren Aromen enthlt. Wie ein Brandy reift das Destillat fr weitere 12 Jahre in Kastanienfssern. Vor 1939 war Kastanienholz das hauptschlich verwendete Material in der Kferei. Whrend des spanischen Brgerkrieges wurden die Bestnde jedoch vollstndig vernichtet und die Kastanie durch amerikanische Eiche ersetzt. Die seltenen Kastanienfsser sind also bereits ber 75 Jahre alt. Alle drei Jahre wird der fertige Very Old Pedro Ximnez fr einige Wochen in diesen Fssern gelagert. In dieser Zeit gibt der Sherry Aromen und einen Teil seines Zuckergehaltes an das Fass ab. Der Brandy, der danach wieder in dem Fass reift, nimmt auf diese Weise die Aromen und den Zucker des Sherrys auf. Dieser Prozess wird in den 12 Jahren vier Mal durchgefhrt, so entstehen der hohe Zuckergehalt und die beachtliche Aromatik. Inverkehrbringer Hersteller: Ximnez Spinola Jerez Sanlucar desvio Km. 1 5 Las Tablas 11408 Jerez de la Frontera Cdiz Spanien Produkttyp: Spirituosen Weintyp: Brandy Weinfarbe: gold Alkoholgehalt: 40,0 Volumenprozent Allergenhinweis: enthlt Sulfite und Schwefeldioxid Herkunftsland: Spanien Rebsorten: Pedro Ximnez Trinktemperatur: Raumtemperatur Jahrgang: NV Geschmack: Trocken